4月10日 (月)  南ぬ天 昔の沖縄料理はすごかったかもしれない。栄養価など考えた身体に良い調理法だったと思う。戦後から今日にかけて料理のしかたが変わったのだ。アメリカや大和からいろんな食べ物がどんと入って来た。食生活も大きく変わったのだ。だから昔の沖縄料理や調理方法を復活させたほうが身体の為に良いと思う。「南ぬ天」も誠意をこめて昔風な調理方法などを基本にしていきます。